Este almíbar es francamente.....no sé, no encuentro ni la palabra para describirlo! Es brutal! Delicioso e intenso en sabor.
Este concretamente es el resultado de los marron glacé que están publicados pero sino queréis hacerlos el almíbar es muy sencillo de hacer y con un resultado novedoso.
Ingredientes:
-200gr castañas peladas
-100gr de azúcar
-100ml agua
-1 vaina de vainilla
En un cazo ponemos las castañas junto con el azúcar, el agua y la vaina de vainilla abierta por la mitad. En el primer hervor bajamos el fuego y dejamos cocer durante 30 mintutos. Apagamos y dejamos reposar en el cazo hasta el día siguiente.
Volvemos a poner el cazo al fuego y le damos otro hervor de 10 minutos. Dejamos reposar hasta que enfríe, sacamos las castañas y tendremos el almíbar listo para comer!
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